信州経木Shiki

信州経木Shikiは、日本で古くから使われてきた、伝統の包装材である経木を制作してます。素材から生産まで全て信州伊那谷産。原材料は、伊那谷のアカマツ。木を紙のように薄く削りだしてつくる「経木（きょうぎ）」。今のようにプラスチック製品やラップが主流になるまでは、魚やお肉など、なんでも経木で包んでいました。

信州経木Shikiの「紙木」は、伊那谷のアカマツのみを使用しています。また薬剤も添加物も使用しない、「木」そのものを使われています。アカマツの特徴としてアカマツのヤニの「抗菌作用」。湿度を適切に保つ、優れた「調湿作用」。香りが強すぎないので食材を包んだ時に邪魔をせず、素材の味を引き立ててくれます。「通気性」にも優れていて食材の腐敗を抑制し、食材の鮮度を保ちます。

木は生き物。気候、気温、湿度によって状態は変わり、木目、大きさ、節の位置・・・１本１本異なります。木を0.18mm 〜 0.2mm前後の厚さに削りだす職人の技で生み出される経木。一見経木はシンプルなものですが、ちょっとしたことで仕上がりに差が出る繊細なものです。職人の手仕事と、経験から生まれる絶妙な感覚と勘によって、信州経木Shiki の「紙 木」は生まれています。

敷く、包む、飾る。木をそのまま使う心地よさを、日々の中に。

ちょっとした手土産にも喜ばれる逸品です。

ーー　おすすめの使い方　ーー

敷く　・・・　揚げ物、焼き魚の下に。お肉やお魚を切る時のまな板代わりに。

保存　・・・　パンやお肉を冷凍する際に。

包む　・・・　おにぎりやお弁当に。（おにぎりを包む時は、軽く濡らして水気を拭き取ってから包むと、お米が付きにくくなります。）

そのほか、蒸し物するときにお料理の下に敷いたり、落とし蓋にしたりと。。自由にカットしてお使い頂けます。

＊ Lサイズ 1個の価格です。

PRODUCT DETAILS

サイズ　：　48cm × 15cm

素材　：　経木　伊那谷アカマツ　(生産過程で薬物・添加物など一切使用していない天然素材です)