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耕房窯の 「 行平鍋 」

東屋

東屋

日本の財産とも言える熟練した職人の技術を生かし、一貫して拘りを持って作られる美しき日用品の数々を制作している東屋。古き良き日本の「道具」「日用品」を現代に甦らせると同時に、その佇まいは現代に溶け込み、日本の美意識や技術の素晴らしさを再確認させてくれます。長く使えて、使い込んだ姿も美しい商品ばかりです。

丸み帯びたフォルムがとても愛らしい伊賀焼の行平鍋。アルミやステンレスや銅で作られている行平鍋が多いですが、陶器で作られていて土の優しい風合いが魅力です。

「土鍋は伊賀焼」と言われるほど。日本有数の陶器の産地・伊賀。土の質感の生きた伊賀焼は、熱をはらみやすく、煮炊きの道具に最適です。

一人から二人鍋や雑炊はもちろんのこと、蓋、注ぎ口、取っ手も付いているので煮物を炊いたり汁物など、どんな調理にも万能にお使いいただけます。

雰囲気ある佇まいなので、調理をしてそのまま食卓に並べる事もできます。

使い始めに目止め(表面の小さな気泡をふさぐ手順)を行い、使い終わった直後に急冷しない、底を濡らしたまま火にかけないなど、ひび割れを防ぐいくつかの約束を守れば、土鍋は面倒な道具ではありません。手間ひまも味のうち。日々の楽しさに加えて楽しんでください。

PRODUCT DETAILS

size : 幅 約 27 cm × 高さ 約 14.5 cm

取手の長さ 約 12 cm × 鍋の直径 約 15cn

material : 伊賀土 /  石灰釉

artisan : 耕房窯 / 三重県伊賀市

* 使用前には、米のとぎ汁を入れた鍋に入れ、10 分ほど煮沸して「目止め」を行ってください。表面にできたでんぷん質の膜により、汚れや匂いがつきにくくなります。

*ご使用にあたっての注意点等はご購入いただいた商品と一緒に説明書きを同封致します。そちらをご覧下さい。

10,000円以上お買い上げので送料無料こちらの商品は、入荷分のみの販売となります。

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